Sustainable culinary systems - local foods, innovation, tourism and hospitality
- Författare
- (Ed. by C. Michael Hall and Stefan Gössling.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Routledge | 2013 | Storbritannien, London u.a. | xiv, 312 sidor. Ill., graph. Darst., Kt | 978-0-415-53370-6, 978-0-415-53370-6 |